domingo, 29 de octubre de 2017

Un pasado lleno de buenos recuerdos.


Acuarelas de un Medellín más romántico.

La botica Junín, en uno de sus viejos almanaques,  repartió, como regalo de navidad a sus clientes, las hermosas postales que vamos a disfrutar.

Por una cortesía muy grande de la Doctora Piedad Helena Vélez Madrid, Psicóloga radicada en la E.S.E Hospital Horacio Muñoz Suescún, podemos ver estas joyas arquitectónicas que tenía Medellín, en una época de gratos recuerdos.


Estas quince fotografías, fueron tomadas a unas acuarelas, pintadas por el arquitecto: Jaime Torres J.

Impreso en Colombia. Prohibida su reproducción.


Acuarela de la plaza de mercado de Guayabal 1895.
Medellín -Colombia.
Autor: Arquitecto Jaime Torres J. Foto Escovar.


Acuarela del Parque de Berrío 1925.
Medellín-Colombia.
Autor: Arquitecto Jaime Torres J .Foto de Melitón Rodríguez.



Acuarela del puente de San Juan sobre el Río Medellín.
Medellín-Colombia.
Autor: Arquitecto Jaime Torres J. Fotografía de Manuel A. Lalinde.


Acuarela de la avenida Junín, sobre la quebrada Santa Elena 1900.
Medellín-Colombia.
Autor: Arquitecto Jaime Torres J. Fotografía de Melitón Rodríguez.


Acuarela de la Iglesia de la Candelaria 1898.
Medellín-Colombia.
Autor: Arquitecto Jaime Torres J. fotografía de Rodríguez Hermanos.


Acuarela de la calle Boyacá con Bolívar. 1909.
Medellín-Colombia.
Autor: Arquitecto Jaime Torres J. Foto Escovar.



Acuarela de la Avenida Junín. 1905.
Medellín-Colombia.
Auto: Arquitecto Jaime Torres J. Fotografía Escovar.



Acuarela de la Carrera Palacé con Calibío 1891.
Medellín-Colombia.
Autor: Arquitecto Jaime Torres J. Fotografía de Melitón Rodríguez.


Acuarela de la estación Cisneros 1935.
Medellín-Colombia.
Autor: Arquitecto Jaime Torres J. Fotógrafo desconocido.


Acuarela del teatro Junín 1928.
Medellín-Colombia.
Autor: Arquitecto Jaime Torres J. Fotografía de Francisco Mejía. 



Acuarela de la carrera Junín con Boyacá. 1925.
Medellín-Colombia.
Autor: Arquitecto Jaime Torres J.  Fotografía Obando.



Acuarela de la estación Bosque 1918.
Medellín-Colombia.
Autor Arquitecto Jaime Torres J. Fotógrafo desconocido.



Acuarela del Parque de Bolívar 1912.
Medellín-Colombia.
Autor: Arquitecto Jaime Torres J. Fotografía Escovar.


Acuarela del parque de Berrío 1934.
Medellín-Colombia.
Autor: Arquitecto Jaime Torres J. Fotografía Obando.


Acuarela del Parque de Berrío 1886.
Medellín-Colombia.
Autor: Arquitecto Jaime Torres J. Fotografía de Rodríguez Hermanos.

Sopetrán, Octubre 29 del 2017.
Darío Sevillano Álvarez.

domingo, 22 de octubre de 2017

La preocupante soledad de algunos gobernantes.


Una desgracia colectiva.


La peor de la tragedias que le puede pasar a un funcionario público, que tenga que ver con los asuntos políticos de una nación, un departamento, un municipio o todas aquellas fracciones que tienen que ver con el poder, es la soledad que lo acompaña, al finalizar su mandato; porque recordemos que todo principio tiene su final y que el poder no es eterno, para nadie.


El presidente Santos, es uno de los casos, de soledad, más característicos que tiene Colombia, porque le tocó la mala suerte, de tener que tomar muchas decisiones, que al pueblo no le gustaron, y que si nos las tomaba, se le podía venir el mundo encima, cuando fracasó el plebiscito, que nadie calculaba que podía perder y al pueblo, no le llamó la atención aprobarlo; como el caso del tan sonado fast track, que para mí tengo, es el peor de los micos, que el famoso Congreso Colombiano, ha concebido en su peligrosa carrera de éxitos y fracasos.
La soledad, es el fruto del desgaste de manosear el poder, a veces bien manejado y otras tantas veces, haciendo uso de él, para imponer criterios erróneos.
Si damos una mirada a las palabras que el expresidente Gaviria pronunció, hace poco, cuando tomo posesión de la jefatura  del partido liberal: “Al presidente Santos la ha faltado espíritu reformista y ha tomado la decisión, muy poco sabia de apoyar la candidatura de Vargas Lleras, partiendo cobijas con el famoso gran partido Liberal”; recordemos que hasta los días del plebiscito, Gaviria se enfureció, con el pueblo colombiano, porque no apoyamos ese memorial de agravios, que era el desdichado acuerdo de paz, en contra de nuestra constitución.


Pero si miramos la actitud del Comandante Uribe, cuando anuncia que de hacer contactos, con Vargas Lleras, será porque han consultado al pueblo colombiano, para no caer en problemas de celos, con sus copartidarios y con el pueblo colombiano, que ya no quiere a Santos.
Recordemos que Vargas Lleras, está matriculado, como posible aliado de la oposición al gobierno de Santos, a pesar de que fue su mejor pupilo y que el gobernante le puso una cantidad muy alta de pesos, como comandante de obras públicas nacionales, para que pudiera posicionar su candidatura, que para esa época, era un gran acontecimiento.


A nivel del fenómeno político del país, con miras a las próximas elecciones, todo apunta, a no querer cuentas que tengan que ver con Santos, por el temor de un posible fracaso electoral.
Prueba de la que afirmo, son los famosos retiros de aquellos que otrora fueron grandes amigos de Santos y ahora no quieren saber nada de Él.
Los que conforman este bando, son: Juan Carlos Pinzón que salta de ministro de defensa, a ser un buen contradictor de las enseñanzas de su maestro; Rubén Darío Lizaralde, que salta de ministro de agricultura, a las filas de la oposición; Juan Carlos Henao, que era ministro de vivienda y ahora no quiere saber nada del gobierno que ayudó a manejar; Jairo Clopatofsky, que salta de la diplomacia, como representante nuestro en la república de Canadá, a una campaña abierta de desprestigio, a la administración Santos.





Este es un abanico muy amplio de opositores, que trabajaron directamente con Santos. ¿Ustedes se han preguntado a qué obedece este mal comportamiento?


Estoy convencido de que las astucias politiqueras que Santos manipuló, para llegar a la presidencia, que fueron tan bien planeadas, hasta para convencer a Uribe, que no es fruta que come mono, para nada le sirvieron, y ahora es víctima de su propio invento; tenemos que recordar, que todos los gobernantes populistas, que hablan y hablan, para no cumplir, siempre terminarán en este peligroso periplo.

Otra cosa que debemos tener en cuenta, es el hecho, no menos peligroso, de que los grandes analistas políticos, siempre han cantaleteado, que un gobierno de cuatro años, es muy desgastador y que si se le agrega una reelección, habría que decir, como el Topo Gigio: “Mamma mía”, que cosa tan peligrosa.
El mejor trofeo de Santos en los ocho años que gobernó a los colombianos, fue el premio Nobel de la paz y vaya paradoja: Es el peor enemigo de su gobierno y el que mayor número de problemas le ha granjeado.


Recuerden lo que anuncia el Uribismo: El acuerdo de paz, no produce esperanza, sino miedo.
Otro fenómeno peligroso que presenta el acuerdo de paz, es que todos aquellos que lo apoyaron en su momento, vulgarmente, se mamaron y ya no quien saber de él.
Hay otro aspecto muy preocupante: Que al presidente Santos no lo convencen mucho las redes sociales, para comunicar las iniciativas gubernamentales, como lo hacen Trump, Micrón y  otros muchos más.
Para mí, hay un fenómeno muy peligroso a nivel de la política: Que los candidatos a las próximas elecciones, todos quieren respaldar sus nombres buscando firmas; esto significa, que no creen en los partidos y solo aquellos que hablan de un cambio profundo en las costumbres políticas, son los que llevan la delantera en las encuestas de opinión.


En el palacio de Nariño, la soledad, es cada día más angustiosa y si comparamos el equipo que apoyo a Santos en el año de 2010, con el que le tiene el perro, en estos momentos de angustia, Santos está más solo que nunca.
Ojalá esta reflexión le sirva a algunos gobernantes, que se la pasan hablando baba y rumiando maldades para hacer, y son un estorbo público, para la gestión administrativa.

Sopetrán, Octubre 22 del 2017.
Darío Sevillano Álvarez. 

jueves, 19 de octubre de 2017

Un peligroso suceso.


¿Cuál será la razón para que el megadespilfarro de la construcción que se nos avecina, tenga que ser en Palau y no en los terrenos adecuados para la ciudadela educativa?

No creemos que sea una pura manía de nuestro gobernante y de los seis Concejales, que se le torcieron a Sopetrán, para darle paso a las ideas brillantes de su jefe, el tener que construir el mega disparate de educación, en las instalaciones de la vieja casa, en donde funcionó la escuela Luciano Carvalho; a sabiendas de que la mera demolición de semejante coloso, va a valer una millonada,  que se va a perder, de los sagrados dineros que están gestionando para  mejorar las instalaciones municipales de educación.
Pero después de muchas conjeturas que nos hemos formulado, llegamos a una conclusión, que no es la mejor respuesta a nuestra inquietud; pero que es la mejor solución económica para los que aprobaron el proyecto en la distinguida sala de ediles y para su majestad, que se va a dar el gusto de dirigir, tan espectacular proyecto.
En las conjeturas de los posibles pueden estar entre cortinas, las siguientes consideraciones: Como pasa con todas las obras que los gobernantes modernos construyen, en un noventa y nueve por ciento de los casos, hay que premiar a los distinguidos Concejales, con un rocecito de dinero, por sus buenos oficios en pro de la comunidad sopetranera y es de lógica, que al comandante supremo, hay que regalarle un buen bocado.
Y como la ley, no permite ese tipo de componendas, también es posible, que se pueda sobrefacturar la demolición del edificio, porque ningún experto, es capaz de calcular, la hecatombe que ella va a generar, en el gasto de esas divisas monetarias de educación y las entidades de control, como: La fiscalía, la procuraduría y la contraloría, no podrán averiguar, como se comportó ese peligroso fenómeno.
Porque sobre facturar los gastos de adobes, cemento, varillas, tejas y otros, es un poco más difícil, dada la razón, de que los expertos, viendo el despilfarro que los funcionarios públicos, han cometido a lo largo de nuestra historia política, han diseñado tablas muy sabias, que pueden decir, cuantos adobes tiene un edificio de equis cantidad de pisos y así sucesivamente, para que los corruptos, no puedan hacer estas malas prácticas.
Si la construcción se hiciera, en la ciudadela educativa, estamos seguros de que con los dineros que están gestionando, como no existe el fantasma de la demolición, cuando la obra empieza, no va a tener gastos adicionales y todos vamos a ver mejores resultados.
Es una lástima que los Concejales torcidos y nuestro Burgo Maestre, no hayan analizado esta posibilidad, que sería una solución económica y muy honrosa, para nuestras finanzas.
Como punto final les quiero recordar los nombres de los dos bandos que hay en el Concejo municipal:
El bando de los buenos, que son personas capaces de razonar adecuadamente, en favor del pueblo que los eligió y que tienen la capacidad de abstraerse, para tomar decisiones oportunas, sabias, y coherentes; y que pueden sustentar sus ideas con las normas filosóficas del discurso político, para mostrarle a los del bando pernicioso, que están actuando mal.
Estos cinco Concejales son:
Lina Arteaga, Jhon Alexander Lezcano, Alirio Quiceno, María Elena Valderrama y Leidy García.
Por estos amigos de Sopetrán y de sus finanzas, se puede seguir votando, porque engrandecen nuestro pueblo y saben cuidar nuestros intereses.
Y la lista de los que quieren a su jefe y que tal vez, lo único que saben es aprobarle sus proyectos, sin detenerse a analizarlos, para ver, si son oportunos o puedan perjudicar a los ciudadanos y a sus finanzas.
Un analista político de la nación, decía: “No hay cosa más peligrosa, que un Senador, un Representante a la Cámara, un Diputado o un Concejal ignorante, porque recuerden que la ignorancia es muy atrevida y a esos personajes, no se les puede discutir, porque todo lo componen con una mala expresión y no aceptan que están errados, solo sus planteamientos son válidos”.
Por estos personajes, no es muy recomendable votar, porque incluirlos en las listas de las corporaciones públicas o en las listas de personas elegidas por voto: Se pierde el cargo, se pierde la persona, se pierde el voto y se desfalcan los fondos oficiales.
Estos seis ilustres personajes son:
Humberto Medina, Ismael Uribe, Ovidio Álvarez, Gloria Montoya, Carolina Pérez y William Ramírez.
Recuerden por estos no se debe votar, porque son enemigos de Sopetrán.

Napa: Como tenemos muy bien analizados los sucesos políticos de nuestro entorno, a ningún alcalde elegido por voto de los diez que hemos tenido la desgracia de elegir, le parecen buenos los proyectos que su antecesor ha dejado empezados y como sabemos que los millones que llegarán a las arcas oficiales, para hacer el megadespilfarro, solo alcanzarán para la demolición y los planos, esperemos la terminación de esa famosa obra, para dentro de vente o treinta años o de pronto si las suerte no nos acompaña, nos dirán, como dicen los vulgares: Hay manece y no lo prueban.

Sopetrán, Octubre 19 del 2017.

Darío Sevillano Álvarez.


sábado, 14 de octubre de 2017

Los grandes errores de nuestros gobernantes.


El mega despilfarro económico de los que nos gobiernan.

Es una verdadera lástima, que la ciudadanía sopetranera se tenga que replegar a los antojos, del Señor Burgo maestre y los honorables Concejales, con la famosa construcción que van a realizar en la vieja casa de la escuela Luciano Carvalho, a pesar de que casi todos los ciudadanos, están en desacuerdo con el famoso megadespilfarro, con los dineros públicos, a sabiendas que esos dineros no son propiedad del Señor Alcalde, ni de sus secuaces, los Honorables Concejales, porque a pesar del sofisma de distracción que existe, esa alta cantidad de dinero, es propiedad de los sopetraneros y se pudiera emplear en una forma más racional, en los terrenos que el departamento nos regaló, para hacer  la ciudadela educativa, en donde ya están: la Normal, el Parque Educativo, las Instalaciones Deportivas y el Gran Auditorio, en donde no existe el peligroso fantasma de una demolición, que vale una millonada, que con absoluta seguridad, se va a comer el dinero, como siempre ocurre con las construcciones que hacen los gobernantes modernos.

Estoy convencido, de que al finalizar el gobierno de este mandatario, la obra solo estará en sus principios y tal vez no se haya votado toda la tierra y los escombros que van a resultar de la vieja construcción y el dinero, se habrá convertido en palos de tabaco.

Si los razonamientos que se está haciendo para este megadespelote, son parecidos a los que formuló en la emisora, cuando anuncio en su campaña, con toda la desfachatez del caso, que iba a construir  doscientas vivienda de interés social, que podrían estar valiendo seis mil millones de pesos, que no sabíamos de dónde los iba a sacar; son parecidos a los de esta meg-aalcaldada, acolitada por una Megaconcejalada: “Jesús creo, misericordia Padre”, porque nos vamos a meter, como dicen los bobos: “En camisa de Once varas”.

¿No creen ustedes, que nos va a costar muchos esfuerzos y grandes erogaciones monetarias, este embeleco carajo de nuestro gobernante y sus aliados?

Me gustaría que la ciudadanía en pleno se votara a las calles, no a insultar, ni a ofender, ni a cometer atropellos e irreverencias, contra las autoridades legítimamente constituidas; sino a protestar pacíficamente y con mucha cultura, por el mal estilo de gobierno de los que representan dos de los grandes poderes públicos: 

El Legislativo y el Ejecutivo.

Sería muy oportuno, que todos los ciudadanos tomáramos nota del comportamiento de estas personas, que fueron elegidas con nuestros votos: Para representarnos digna y tranquilamente en esas dos ramas del poder; Para  que nos gobernaran con sabiduría y mucha prudencia en el manejo de las pocas finanzas que manejamos; Para cuidar los intereses comunes a todos los ciudadanos; Para escucharnos atenta y respetuosamente, cuando tenemos la razón; Para someternos a su sabia tutela y muchas otras cosas más, que ahora nos están fallando y en las que nos sentimos: 

Traicionados, abandonados y mal gobernados; que tengamos en cuenta, cuando lleguen las próximas elecciones para Alcaldes y Concejales, con el fin de que aprendamos a elegir personas : 

Sabias, prudentes, cultas, honestas, dignas del aprecio de la ciudadanía, instruidas y ojalá pasadas por la academia, con algún título que les imprima carácter de buenos gobernantes y que posean las buenas costumbres culturales, políticas y religiosas, que hacen la grandeza de los pueblos y sus gobernantes.


Sopetrán, Octubre 14 del 2017.
Darío Sevillano Álvarez.

jueves, 12 de octubre de 2017

El huevo, uno de los mejores alimentos.


Cuáles son las cosas que mejoran en tu cuerpo, cuando consumes huevos.
Antiguamente, cuando los ciudadanos y los sabios, no sabían mucho sobre los beneficios del huevo, se decía que solo debíamos consumir, dos huevos en la semana; pero ahora, cuando las dificultades económicas del momento, nos obligan a consumir mucha cantidad de huevos por semana, para cuidar el bolsillos de las personas cabezas de familia, hemos podido investigar, mucho, sobre esta fuente de alimento, que hace verdaderos prodigios, con la digestión y la salud de los humanos.


La forma más fácil, barata y versátil de asimilar buena cantidad de proteínas, es el consumo de los huevos, en nuestras principales comidas diarias.
Pero si nos fijamos en los conceptos de los nutricionistas modernos, en cada huevo, encontramos 85 calorías, y en ellas hay 7 gramos de músculo constructor, que pueden mejorar notablemente la salud.
Los huevos están saturados de aminoácidos, antioxidantes y hierro y no solo las claras son alimenticias, como decían nuestros abuelos; sino que las yemas, contienen un producto llamado: Colina, que ayuda notoriamente a adelgazar, sin hacer ningún tipo de dieta.
A mí, me gusta más el sabor de las yemas y cada persona tiene sus familiaridades con las yemas o las claras, pero lo importante es comer las dos.


Lo bueno del huevo, es que existan infinidad de fórmulas de culinaria, para procesarlo, con el fin de no cansar a las personas con el mismo sonsonete de comida, todos os días.
Los humanos que deseen fortalecer, su sistema inmune, (Los mecanismos internos de nuestros cuerpos que nos protege de los gérmenes que producen las enfermedades), deben incorporar a sus dietas alimenticias diarias, el consumo de dos huevos.
La cuarta parte de la composición de los huevos, contiene selenio, que es de vital importancia, para el desarrollo normal de nuestro organismo, este elemento, es el que mantiene en buen estado el sistema inmune y es el responsable de la regulación de las hormonas tiroideas.
Si los niños y los adolescentes, no consumen en sus dietas, una buena cantidad de selenio, puedan llegar a sufrir enfermedades del corazón, los huesos y las articulaciones.


Si le damos una mirada a la palabra colesterol, casi siempre creemos que es un vocablo diabólico; pero no es así, porque el colesterol es la sustancia grasosa que sirve de lubricante a las arterias, las venas y los vasos capilares, para que la sangre circule tranquilamente y los vasos sanguíneos no se descompongan.
El huevo es una fuente de colesterol, pero debemos hacer una aclaración: Hay un colesterol que es bueno y hay otro que es muy nocivo, para la salud humana; el huevo nos regala una buena cantidad de colesterol bueno.


Los médicos identifican el colesterol malo, con el nombre de LDL, que traduce: Lipoproteína de baja densidad; este colesterol se pega a las paredes de los vasos sanguíneos y produce la famosa: Ateroroscrerosis o estrechamiento de los vasos por donde fluye la sangre y esta enfermedad puede causar una cantidad de problemas de salud, desde el cerebro, el corazón y los principales órganos, hasta las partes más alejadas del corazón como las piernas y los pies.
El colesterol bueno es llamado por los médicos: HDL, que significa: Lipoproteínas de alta densidad.
Todo está circunlocución, para decirles que el huevo puede aumentar el colesterol HDL, en los humanos.
Es importante que sepan esto: La hipertensión arterial es una de las enfermedades que produce el endurecimiento de los vasos sanguíneos, pero la hipertensión tiene otras causas: En el 95% de los pacientes con hipertensión no existe una causa orgánica. La presión arterial está causada por disposiciones hereditarias y factores de riesgo externos como obesidad, estrés y consumo excesivo de alcohol y sal.


Es bueno decir: Que fuera de una buena alimentación, hay que recurrir a los ejercicios, como: Caminar, trotar, hacer deportes e ir al gimnasio, para tener una buena salud.
Si recordamos que la vitamina B2, comúnmente llamada riboflavina, es la responsable de convertir los alimentos en nuestro combustible y producir la energía para desempeñarnos cómodamente, es de suma importancia, consumir huevos en nuestra dieta alimenticia, porque este alimento, contiene el 15% de la porción diaria de esa vitamina, que los humanos necesitamos.


Podemos agregar a esta información, que las vitaminas de complejo B, que el huevo contiene, son necesarias para que la piel, el cabello, los ojos y el sistema nervioso funciones a plena marcha.
Entre las vitaminas de este grupo, que el huevo contiene están: Vitamina B2, B5 y B12.
Quien creyera que una alimento tan sencillo, tan común y tan barato, pudiera contener tantas bondades.


Estudios muy recientes, vienen anunciando que la falta de colina, un componente esencial del huevo, ha sido relacionado con trastornos neurológicos y disminución de la función cognitiva; afortunadamente este sencillo alimento contiene colina, en las membranas celulares.
Pero la razón fundamental de la colina, es el hecho de que se requiere para sintetizar la acetilcolina, que es un neurotransmisor.


Para un buen manejo de las funciones corporales, nuestro organismo necesita 20 aminoácidos, de los cuales el cuerpo produce once de ellos, pero los otros nueve, como cosa curiosa, se encuentran en el huevo.
Sin estos aminoácidos, el organismo, puede mostrar esta sintomatología: Se debilitan los músculos; se desmejora el sistema inmunológico; se siente una gran debilidad; la fatiga, nos agobia; y se pueden presentar cambios en la piel y el cabello. 
Esto nos puede estar diciendo que el huevo es como algunas drogas, que tienen un rótulo, en el que dice: medicamento esencial; y el huevo debiera tener el mismo anuncio: Alimento esencial.


Cuando la serotonina, que contiene el sistema nervioso, no está bien modulada, se pueden presentar dos grandes problemas: La ansiedad y el estrés.
Como el huevo contiene los nueve aminoácidos que le faltan al organismo y nos regala la famosa lisina, podrá reducir significativamente, los niveles de estrés y ansiedad.
Esto lo anunciaron en un estudio que la academia nacional de ciencias publicó en el año 2004.


Las principales causas de deterioro de la visión y ceguera en las personas de mucha edad, son producidas, por la falta de antioxidantes; afortunadamente el huevo contiene dos de ellos: La luteína y la zeaxanthina; por esta razón es indispensable que el huevo, haga parte de la dieta alimenticia de nuestros ancianos. 


La vitamina D, que el huevo contiene, es una fuente de alimentación importante, porque mejora la salud de los dientes y los huesos; pero también ayuda a la buena absorción del calcio, que mejora los dientes y los huesos y protege el corazón, el colón y la función del metabolismo, (función por medio de la cual, convertimos los alimentos, en sangre, que es nuestro combustible).
Casi nunca hemos manejado este término: Índice de saciedad, es decir sentirse satisfecho a nivel del apatito, porque ya no queremos comer más.
El huevo tiene la escala más alta, en este índice y la puntuación es del 100 por 100 y por esta razón, los huevos, son una excelente fuente de proteínas, en comparación con otros alimentos.
Algunos experimentos importantes, realizados por empresas, de mucha credibilidad, hicieron este ensayo: tomaron varios grupos de personas y cada grupo los pusieron a comer ciertos alimentos; cuando terminaron, hicieron unas pruebas de laboratorio a los distintos grupos y llegaron a la conclusión, de que los del grupo que comieron huevos, perdieron peso y disminuyeron la cantidad de grasa en sus cuerpos.
Esto indica, que los huevos, hacen votar grasa, al cuerpo y a la vez, la persona pierde peso.


Cuando en alimentación o en farmacología, se habla de un producto, no solo se deben contar los beneficios que produce el alimento o la droga; sino que se deben anunciar las contra indicaciones, para que su majestad el público, pueda manejarlos, con absoluta tranquilidad.
Los huevos, también tienen contra indicaciones:
Es una costumbre, supremamente mala, tomar huevos crudos, porque el organismo, no es capaz de digerirlos y además, como los huevos son un producto animal, pueden estar infectados de parásitos y gérmenes patógenos, que nos podrían poner en apuros.


Solo los diabéticos y personas que ya tienen enfermedades del corazón deben limitar el consumo de yemas de huevos a tres por semana.
Como los huevos pueden estar infectados de salmonella, es importante lavarlos muy bien, antes de quebrarlos y dejarlos cocinar, hasta que veamos que todas las partes, están bien de cocción, es decir que tanto la clara, como la yema, estén duras.
Una buena forma para no dejar que los huevos, estén contaminados por fuera, de salmonella, es mantenerlos bien refrigerados.

Sopetrán, Octubre 11 del 2017.
Darío Sevillano Álvarez. 

lunes, 9 de octubre de 2017

La filosofía de un beso.


¿Cuáles son los beneficios que un buen beso nos regala?


La mayor manifestación que los humanos le hacemos a otro de nuestros congéneres es: Un beso.


En el momento de dar un beso, se nos ponen los pelos de punta, como decimos los antioqueños, porque estamos conectados física y emocionalmente con la personas que besamos.
Besar, es algo más, que un contacto, es juntarse íntimamente con aquellos que de verdad amamos.
Si así lo afirmo, es porque cuando besamos, hay una liberación de endorfinas, las hormonas del placer, sustancias que nos ayudan a conectarnos de una manera especial con nuestras congéneres.
Una gran sexóloga del planeta decía:
"El sexo, con lo maravilloso que es, puede ser superficial. Besar es íntimo: llega al centro de tu corazón y tu espíritu porque es una forma preciosa de expresar y recibir amor y afecto. Un beso al día realmente puede mantener alejado al médico".
Veamos el porqué de esta afirmación:


Recordemos el viejo modismo latino:
Mens sana, in corpore sano.
Que traduce: Mente sana en cuerpo sano.
El beso, mejora la salud a nivel de la presión arterial, porque cuando besamos se aumenta el ritmo de pulsaciones del corazón y esto hace que el torrente sanguíneo aumente su capacidad de llegar en forma normal a todas las partes del cuerpo.
Muchos expertos en filematología, que es la ciencia que estudia todo lo relacionado con los besos, han sostenido a lo largo de la historia, que besar produce defensas para combatir las caries dentales.
Sin que sea un defensor de estas teorías o las quiera contradecir, la mezcla de salivas que se produce en un beso, hace que lleguen de boca a otra, algunas bacterias que pueden combatir la placa bacteriana y los microrganismos que producen las caries.
Un estudio muy bien logrado de la University College de Londres, asegura que besarse muy a menudo, puede prolongar la vida, hasta cinco años.
La razón que aducen los investigadores es esta: Como al besar, se producen endorfinas, estas hormonas, han sido llamadas: Las hormonas de la felicidad, porque tienen la función de generar una actitud positiva ante la vida y sus problemas y nos liberan del estrés que producen tantas circunstancias como: El ambiente hostil; la contaminación ambiental; la mala alimentación; los afanes de la vida moderna; y tantas otras cosas que precipitan nuestra capacidad para sentir nostalgia.


La autoestima es fundamental, para alcanzar el bienestar físico y espiritual, así como también sirve para enfrentar todos aquellos retos, que la vida nos presenta diariamente y nos regala una alta dosis de optimismo para ver las cosas, como si la botella estuviera medio llena.
Recordemos que la diferencia entre un optimista y un pesimista es esta:
El optimista, ve la botella medio llena; y el pesimista la ve media vacía.
Por medio de los besos, estamos conectados a toda hora con la otra persona; nos sentimos deseados; somos felices en su compañía; y sin pronunciar palabras, el lenguaje corporal dice muchas cosas que se sienten a través de los besos, porque estamos unidos al hombre o a la mujer que queremos.


 Besarse contribuye a quemar calorías y a bajar de peso, que son dos cosas muy buenas para mantener estable la salud.
La razón para que esto ocurra, es porque al beso hay que ponerle mucha energía y todo lo que consume energía, genera liberación de calorías.
Claro está, que no vayan a creer que si se dedican a besarse, van a logra bajar el peso que se pierde en media hora de actividades en el gimnasio.
Pero una sesión vigorosa de besos, puede contribuir a quemar de ocho a diez y seis calorías por beso.


Besar con fuerza, estira los músculos de la cara y produce el milagro de combatir las arrugas, que son la carga más pesada, que los años producen en la cara.
Un buen beso, bien profundo, puede ayudar a darle forma al cuello y a la línea mandibular, claves importantes para que las personas puedan aparentar mayor o menor edad ante la mirada de los demás.
Todo esto sucede, porque en el momento de besarnos, estamos estimulando los músculos faciales, tensándolos y notificándolos, para que mejore la presentación del rostro.


Cuando besamos, tenemos la facultad de saber, con cuales personas nos comunicamos mejor y esa química que sentimos, puede ser un anuncio de que estamos frente a nuestra media naranja.
Cuando conocemos nuevas personas, es importante por medio de los besos, saber cuáles de ellas generan mejores efectos químicos, en nuestros sentimientos y esto nos puede llevar a grandes conquistas, relacionadas con nuestros sentimientos.
Cuando sentimos estos impulsos, es el momento de empezar a crear vínculos especiales, con aquellos que más tarde serán, nuestros grandes amores.
Todos tenemos la facultad de detectar estos efectos químicos pero algunos no los sabemos apreciar y ahí se podría aplicar el famoso refrán popular: Después de miao, para que coca.
Con la cantaleta de que besar genera endorfinas u hormonas de la felicidad, se podría asegurar que los cólicos menstruales; los dolores de cabeza y los calambres, se pudieran aliviar con una buena sesión de besos; es posible que la persona que esta adolorida, tal vez no quiera entrar en calor, pero a medida que lo vaya haciendo, notará el cambio en su salud.
En concreto, la mejoría en el riego sanguíneo y de la presión arterial, sirven para mejorar nuestro estado de salud a nivel general y contribuyen a que los dolores y malestares vayan desapareciendo.


En muchas ocasiones, una discusión que no se le ve el final y que tal vez nos va a desgastar y a poner en apuros, por las palabras que estemos empleando, podría resolverse fácilmente con unos besos tranquilos, salidos de lo profundo de  corazón.
Dice un viejo proverbio: Cuando todo esté peor, más debemos insistir y esto se logra con un apretón de manos; un estrechar de cuerpos; y el complemento perfecto de un buen beso.


Cuando besamos mucho, descubriremos que existen múltiples posibilidades de rozar los labios con la otra persona.
Y el momento en el que la excitación aumente, el deseo llevará a que experimentemos con otro tipo de besos.
Todo ello influirá en nuestra creatividad y en el modo en el que disfrutamos con nuestra pareja, de forma que podremos conseguir una mejor conexión.


Besar es un arte y si estamos a gusto, con la persona que nos acompaña, obviamente tenemos que saber manejar el momento, para que nuestro romane sea largo y duradero.

Sopetrán, octubre 5 del 2917.
Darío Sevillano Álvarez.