jueves, 15 de junio de 2017

Cómo evitar los infartos.


Cómo debemos cuidar nuestro corazón y nuestra presión arterial.


Los infartos se han vuelto una moda muy común, entre los moradores del planeta y se están haciendo tan comunes, que las muertes por esta causa, superan a las muertes por cáncer u otras enfermedades, que eran más comunes en los viejos tiempos.


Pero si nos preguntamos la causa para que estas muertes sucedan, la respuesta inmediata sería: La dieta alimenticia y las costumbres modernas, como el hecho de utilizar la moda de estar tomando tinto a toda hora y la no menos peligrosa de fumar, porque la cafeína y la nicotina, son los dos grandes enemigos de nuestra salud.

Pero empecemos por el principio, explicando que es lo que produce un infarto:

Esta enfermedad se produce, cuando una de las arterias que irriga el corazón, se obstruye y cuando esto pasa muy lejos de los recursos médicos, el paciente, está más perdido, que envolatado.


Si averiguamos cuales son las causas, por las que esas arterias se obstruyen, tenemos que decir que se deben a una mala alimentación o a unos vicios que hemos adquirido, en nuestro largo caminar por el planeta.

El principal problema que caracteriza a esta enfermedad, es que se presenta en forma silenciosa y no muestra ninguna sintomatología.

Por estas razones, somos los pacientes los que debemos estar atentos, ante cualquier situación que esté mostrando, un mal comportamiento de nuestro sistema circulatorio.

Los síntomas pueden aparecer, cuando el grado de obstrucción de la arteria, es muy alto y a esto le podríamos llamar un pre-infarto, aunque muchos especialistas en esta materia dicen que esta figura, no existe.

La fundación española de cardiología dice, que casi todos los riesgos que conllevan a un infarto se pueden corregir y que se pudieran evitar con una dieta sana, rica en frutas y verduras y acompañada de ejercicio moderado y dejando de lado el fumar y el consumo de la cafeína.

Una inmensa mayoría de personas manejan unos factores de riesgo como: Hipertensión arterial, diabetes, colesterol, obesidad, tabaquismo, consumo de cafeína, sedentarismo… 

Pero debemos recordar, que mientras más factores de riesgo manejemos, más altos serán las probabilidades de contraer un infarto.


Dicen los sabios en esta materia, que la dieta mediterránea, es muy útil para prevenir los infartos.

Esta dieta consiste en: Frutas, verduras y hortalizas, aceite de oliva, pescado, vino tinto...

Las bases de la dieta y alimentación mediterránea la han convertido en una de las más saludables y recomendables.

Es de mucha importancia, no hacer comidas muy abundantes y que pueden ser muy poco saludables; y en vez de ellas, hacer unas cuatro o cinco comidas pequeñas distribuidas a lo largo del día solar.


Esto es lo que recomiendan los cardiólogos:

“Se recomienda tomar dos o tres piezas de fruta al día, lo mismo que verdura.

Y aumentar el consumo de alimentos ricos en omega-3, que ayudan a cuidar el corazón como pescado azul y aceite de oliva.

Las carnes preferiblemente blancas, como el pollo, y los productos lácteos desnatados.

Evitar frituras rebozados de aceite, y consumir alimentos hervidos, cocidos, asados o a la plancha.

Cuidado con los frutos secos, aunque son alimentos cardiosaludables, son muy calóricos y salados”.

Respecto al ejercicio físico diariamente, los cardiólogos recomiendan, hacer unos treinta minutos por día; o sesenta minutos día por medio.

Esta actividad reduce notablemente el riesgo de contraer un infarto y controla los niveles de colesterol.

Con el ejercicio moderado, tu corazón, mejora la capacidad para bombear la sangra; aumenta su resistencia y mejora la circulación sanguínea.


Con esto de hacer ejercicio físico, no solamente se prescribe caminar, también cumplen con este objetivo: Bailar, correr, jugar, montar en bicicleta, ir al gimnasio, etc.

Lo más importante es evitar el sedentarismo, que es el peor de los enemigos de la salud humana.

También el sobrepeso y la obesidad son un factor de riesgo para nuestra salud.

La más peligrosa de las formas de obesidad es la acumulación de grasas sobre el estómago.

La recomendación de los sabios en este aspecto es: 

En los hombres, la cintura no debe exceder los 102 cm y en mujeres no más de 88 cm.

Recordemos que el colesterol, es uno de los grandes enemigos de las arterias, porque se acumula en sus paredes y les recorta el diámetro; pero es importante saber que hay un colesterol bueno, que es el lubricante, que mantiene los vasos sanguíneos en orden.

Para evitar el colesterol, tenemos que mermar el consumo de grasas.


Otro importante factor de riesgo es la presión arterial alta y por esta razón es de vital importancia mirar con alguna frecuencia, como está, para aplicar correctivos oportunamente.

Casi todos los adultos tienen tratamiento farmacológico para controlar su presión arterial, pero a ese tratamiento le debemos ayudar: 

Con una dieta baja en sal; un peso corporal reducido y adecuado a nuestra estatura; una práctica de ejercicios moderados; tratando de acabar con los vicios del cigarrillo y el tabaco; y evitar al máximo, las bebidas estimulantes como el café; también pueden ser dañinas, las pastillas que contengan cafeína. 


Como la diabetes, es el gran enemigo del corazón, debes aprender a controlar los niveles de azúcar en tu sangre; de lo contrario, se nos van a presentar eventos muy perezosos en nuestra salud.

Los cardiólogos nos avisan de la importancia de la salud emocional y su relación con nuestro corazón.

El ritmo de vida, el estrés de las actividades diarias, la ansiedad y la depresión, las cargas laborales y domésticas, inciden directamente sobre la salud de nuestro corazón aunque no podamos verlo.

Decida un día si va a dejar de fumar y acuda a un profesional sanitario para que el ayude a iniciar un programa de deshabituación, adaptado a sus necesidades y supervisado por personal cualificado, es posible que así sea más fácil abandonar el tabaco.

Evitar pensar que no va a volver a fumar y valorar el esfuerzo de conseguirlo cada día, puede ser de utilidad, así como recordar las motivaciones para dejar de fumar.

Hoy en día existen multitud de herramientas que pueden ayudar.


Debemos hacer revisiones permanentes de nuestro organismo a través de los exámenes de laboratorio, para que conozcamos los factores de riesgo que se deben corregir oportunamente.

Recordemos que los hombres a partir de los cuarenta años, empezamos una etapa critica, que se debe vigilar con alguna frecuencia, para no correr el riesgo de ingratas sorpresas con nuestra salud.

También es bueno anunciar que las mujeres están en un alto riesgo con su salud, después de la menopausia.

Como punto final, quiero anunciar algunos riesgos, que casi nadie cree en ellos y son igualmente peligrosos a los que he anunciado: 

Existen otros factores, menos conocidos pero que igualmente son importantes, como: los trastornos del sueño, los problemas circulatorios, enfermedad renal, enfermedad cerebrovascular o ictus, la contaminación, el consumo de alcohol, el consumo de café y las drogas que contienen cafeína y otras más…


Me parece importante que cada persona que lea este artículo, trate de mirar si tiene algunos de estos riesgos y empiece a corregirlos antes de que se demasiado tarde.

Sopetrán, Mayo 27 de 2017.

Darío Sevillano Álvarez. 

lunes, 12 de junio de 2017

El anamú una joya vegetal.



El anamú una joya vegetal..

El anamú es una de las plantas más comunes en los suelos sopetraneros y según dicen los dueños de fincas ganaderas, es una de las malezas más difíciles de erradicar, porque sus raíces son muy profundas y para lograrlo hay que utilizar barras que sean capaces de removerlas, porque de lo contrario, siguen retoñando y crecen con más fortaleza.



La palabra «anamú» es originaria del idioma taíno, recuerden que esta era la lengua que utilizaban los grupos ancestrales de América, cuando Cristóbal Colón llego a introducir el desorden en nuestras tierras.

En ese idioma la palabra «anamú», significaba ‘planta medicinal’, porque era la medicina por excelencia de estos aborígenes, como lo vamos a ver a través de este informe científico.

Su nombre científico le fue asignado por Linneo y en el género lo llamó Petiveria, en honor del farmaceuta Inglés James Petiver, que vivió entre los años 1665-1718 y en la especie lo llamó alliacea, por su fuerte olor parecido al del ajo, cuyo nombre científico es Allium sativum.



Su clasificación científica sería

Reino, vegetal.
Philum, Magnoliofitos.
Clase, Dicotiledóneas.
Orden, Centrospermas.
Familia, Phytolacáceas.
Género, Petiveria.
Especie, Alliacea.

Esta planta, debido a sus grandes poderes medicinales, tiene unos treinta nombres vulgares, según los países, las regiones y los idiomas.

Pipí, calachín, mikura, sunikila, guiñé, sancha y ajo del Brasil y otros más

Esta planta es un subfrutice erecto, es decir, un tallo cilíndrico liso y desprovisto de hojas y ramas, parecido a las matas de junco, con una altura de cuarenta a sesenta centímetros, con raíces profundas y de consistencia leñosa, que miden hasta 2,5 centímetros de diámetro.

El aroma de la raíz, es parecido al olor del ajo, con un desagradable y fuerte olor y de sabor muy amargo; los tallos son ramificados en forma longitudinal y se parecen a ramas viejas; sus hojas son alternas y pecioladas, de formas elíptico-lanceoladas y subglabras, es decir, con pelos en las nerviaciones y en la base.

El anamú es originario de las Estados Unidos de América, pero se puede cultivar en toda la América Central y Sudamérica; sus preferencias de hábitat son las zonas húmedas con buen sombrío y que sean ribereñas de quebradas o de ríos.

Las partes que se utilizan en la medicina natural, son las raíces y las hojas frescas.

El anamú prefiere los suelos sueltos y ricos en materia orgánica; no sirven los suelos arcillosos, porque la raíz no se desarrolla bien.

Ahora veamos las propiedades medicinales de esta planta.

Las hojas cocidas sirven para el dolor de cabeza, el dolor de muelas, las caries dentales; mejora el reumatismo; y curan las diarreas, la disentería y la flatulencia; también curan la amigdalitis, el asma, la bronquitis, el catarro y la tos ferina.

Con las bebidas de las hojas, se pueden mejorar los calambres, la epilepsia, la histeria y la rabia.




Las cataplasmas de anamú se utilizan para curar úlceras, tumores e infecciones de la piel; los abscesos, los forúnculos y las tiñas (enfermedades producidas por hongos).

La inhalación de las hojas secas se utiliza, para tratar las sinusitis y las cefaleas.

Las enfermedades venéreas se pueden tratar con infusiones de la raíz, que se toman oralmente.

Estas infusiones también sirven para tratar la fiebre, el asma, las inflamaciones, las neumonías, los catarros, la cistitis y la dismenorrea.

El cáncer y la diabetes se pueden tratar en forma exitosa con bebidas o con cápsulas de anamú.

Como el anamú tiene un efecto hipoglucémico, sirve para las dietas en que queremos rebajar de peso.



También es importante hablar de las contraindicaciones del anamú.

Esta planta no se debe utilizar en mujeres embarazadas, porque provoca contracciones uterinas que pueden desencadenar un aborto.

Si usted es diabético y consume anamú, debe someterse periódicamente a control del médico, porque puede haber bajado mucho la glicemia en la sangre y esto es supremamente peligroso.

No se puede consumir anamú en exceso, porque puede originar muchos problemas de salud.



Hay un relato interesante respecto a los efectos de esta planta, sobre los tumores cancerosos; las células del cáncer mueren de hambre con el anamú, porque les cambia los procesos metabólicos.

Ahora que saben lo medicinal que es esta planta, aprendan a manejarla, para que les cure sus enfermedades.

Sopetrán, Mayo 1º del 2017.

Darío Sevillano Álvarez

viernes, 9 de junio de 2017

Todo sobre las neumonías.


La Neumonía una delicada enfermedad.

La neumonía es una peligrosa enfermedad que hace que uno o los dos pulmones se inflamen y en algunos casos puede ser una enfermedad grave;

 Uno de los principales síntoma, es la dificultad para respirar.

Esta enfermedad puede ser causada por Bacterias, por virus o por hongos.


En este artículo, vamos a tratar de mostrar las principales características de la enfermedad, los síntomas, tratamiento y posibles complicaciones que se pueden presentar y muchas cosas que ustedes como posibles pacientes deben saber:


Veamos en primer lugar, en que consiste una neumonía:

La palabra neumonía viene de un vocablo griego:  πνεύμων, que se pronuncia: pneúmon y que traduce pulmón, porque la palabra neumonía, traducida al buen español, se diría: Inflamación de uno o de los dos pulmones.

Esta inflamación, casi siempre es causada por una gripe prolongada y se trasmite, por la tos; los estornudos; la conversación cercana del enfermo con las personas aliviadas; es bueno decir que como son virus filtrables, es decir que se meten por la nariz o por la boca, contagian fácilmente a todos los que se arriman al enfermo.

Las personas que por naturaleza son de buena salud, pueden quedarse tranquilas en su casa, aunque tengan neumonía, porque con buenos cuidados y con mantenerse alejados de las corrientes frías del aire; de la luz directa del sol y con un buen tratamiento, en dos semanas estarán totalmente aliviados; pero si una persona, no goza de buena salud, es mejor buscar la ayuda de los médicos, para asegurarse de que no se vaya a complicar, con otras dolencias.


La mayoría de las neumonías, son contraídas por la inhalación de polvo hacia los pulmones y las causan: Las bacterias, los virus u hongos.

Muchas veces, tu sistema inmunológico, te protege de esos gérmenes y no deja que lleguen a los pulmones, pero si estas enfermo o tienes debilitado el sistema inmunológico, los gérmenes llegan a los pulmones y los inflaman.

Para que sepan, la frecuencia, conque esta enfermedad se presenta en los humanos, en los Estados Unidos, al año la contraen unos cuatro millones de personas, sobre todo en las etapas del invierno.


Analicemos con tranquilidad cuales son los síntomas de una Neumonía:

La Neumonía bacteriana, se presenta con una fiebre alta y con mucha tos; recordemos que como hay varios tipos de neumonía bacteriana, cada tipo tiene diferentes colores en los esputos, es decir en la sustancia que segregan los pulmones, con la tos y los estornudos.

Pero si la neumonía es producida por un virus, hay tos y sibilancia, es decir, un ruido especial en el pecho, que indica el grado de inflamación que tiene los órganos del sistema respiratorio.

Es bueno contarles que la sibilancia, algunas veces se presenta, cuando tenemos problemas con el corazón.


Hay dos síntomas que son muy frecuentes en las neumonías: 

La pesadez en el pecho y la dificultad para respirar.

Además de la tos y la fiebre, las neumonías pueden dar: 

Náuseas, vómitos, escalofríos, debilidad y confunción.

En las neumonías producidas por virus, la sibilancia, es mayor que en las bacterianas.

La sintomatología, puede cambiar: 

Si la infección es en la parte alta de los pulmones, hay demasiada dificultad para respirar; pero si la infección es en la parte baja de los pulmones, se pueden presentar malestares estomacales.

Aunque la mayoría de las neumonías, se pueden tratar en la casa, con tratamientos comunes, buena alimentación y buenos cuidados y tomando pastas para controlar la fiebre; es bueno tener en cuenta que si son de tipo bacteriano, se deben tratar con antibióticos; pero si son de tipo viral, hay que combatirlas con antivirales.


Hay una neomenia que llamamos errante, que se consigue en los lugares en donde hay mucha gente concentrada: 

Escuelas, colegios, templos, teatros, pero no es tan grave y se manifiesta como un resfriado común, si se pasa de una semana y los síntomas aumentan, es bueno acudir a los médicos.

Esta neumonía, nunca sabemos en donde nos la contagiaron, porque solo se manifiesta a las dos semanas de haber contraído el microbio.

Hay una neumonía, que los expertos llaman por aspiración, que consiste en que los alimentos, los líquidos o los gases, que pasan por la entrada de la traquearteria, se meten en los pulmones y no pueden ser eliminados por la tos o por los estornudos y esa materia que entró en ellos, produce inflamación de los bronquios, los bronquíolos y los alvéolos; esta neumonía, que lógicamente es una inflamación, se quita sola y no es contagiosa; esta se puede tratar con antibióticos, produce esputos color rosa espumoso y puede producir dificultad para tragar.


Si una neumonía dura más de cinco días y tienes dificultad para respirar, es importante pedir la ayuda de los médicos; también es una buena medida sanitaria, si se sospecha que un niño o un anciano, con más de 65 años, tienen neumonía, es mejor pedir la ayuda médica, por aquello de que: “Es mejor prevenir que tener que lamentar”.

Si tienes una gripa o un catarro o cualquier cosa que afecte tu sistema respiratorio, cuídate lo más que puedas, para que no se vaya a desarrollar una neumonía.

Cuando tengas los síntomas de una neumonía, no te acerques a los niños, ni a los ancianos que son los grupos más vulnerables.

Los gérmenes de las neumonías, son contagiosas, dos días antes de empezar la sintomatología y diez días después de mejorarte.


Aunque no hay una vacuna que prevenga las neumonías, se puede vacunar a las personas con las vacunas que sirven contra las gripas, la influenza y este tipo de enfermedades, porque casi siempre las neumonías, empiezan siendo unas gripas, que si las descuidas, se convierten en enfermedades más graves.

Los medicamentos más comunes para las neumonías de tipo bacteriano son:

 La penicilina, la amoxicilina y los medicamentos más modernos que los laboratorios van concibiendo, para este tipo de enfermedades.

Si las neumonías son de tipo viral, los medicamentos deben ser antivirales; recuerden que para la neumonía por aspiración se pueden utilizar los antibióticos.


Estas son las recomendaciones que los portales de internet dan, para que las personas que tienen neumonía, los pongan en práctica:

“Si crees que tienes neumonía, no realices esfuerzos. Descansa y bebe líquidos para aflojar la acumulación de mucosidad en la garganta y en los pulmones. El objetivo es eliminar la mucosidad al toser; por lo tanto, no tomes un antitusígeno sin consultarlo con tu médico. La neumonía es sumamente contagiosa, por lo que es preferible quedarse en casa; ¡deberás evitar a tu abuela mientras estés enfermo! También necesitarás muchos nutrientes, por lo que debes asegurarte de comer de manera adecuada para ayudar a combatir la infección. Y, por supuesto, no fumes ni hagas nada que pueda irritar tus pulmones inflamados”.

El primer médico que registró una persona con neumonía, fue Hipócrates en el año 400 antes de Cristo.

La bacteria que la produce fue descubierta en el año de 1875; en el año de 1944, fue descubierta la bacteria de la neumonía errante; y la vacuna que la puede controlar fue diseñada en el año de 1977.


La neumonía es una enfermedad que puede resultar mortal, basta con decir que en los Estados Unidos, mueren anualmente por esta causa unas cincuenta mil personas; en Canadá, mueren unas cinco mil personas al año por gripas e infecciones relacionadas con ellas; es importante decir que las ancianos, casi siempre en sus últimos días, son afectados por neumonía, como complicación de sus dolencias y mueren.

Como punto final digamos que algunas veces, la neumonía se vuelve resistente a los antibióticos y esta es una circunstancia peligrosa, porque los médicos, no encuentran con qué curar a sus pacientes.

La mejor manera para evitar contraer esta enfermedad, es llevar una vida saludable y mantenerse bien alimentado; evitar el fumar, porque eso pone en alto riesgo el aparato respiratorio; no te acerques a personas que tengan esa enfermedad; lávate las manos con alguna frecuencia y en especial, cuando hayas  manipulado objetos, que hayan estado arrumados, porque con seguridad contienen mucho polvo.

Es bueno agregar que una buena salud dental, protege a los pulmones de las neumonías.


Cuando sacudas los muebles y los armarios de tu casa, debes hacerlo con mucho cuidado y ojalá con un trapo húmedo, para que el polvo no se vaya entrar por tus cornetes o por tu boca.

Mundialmente se celebra el día de la neumonía, los 12 de noviembre.

Sopetrán, Junio 3 del 2017.

Darío Sevillano Álvarez.

miércoles, 7 de junio de 2017

El marrano doméstico.



El cerdo doméstico

El cerdo es un animal de la familia de los artiodáctilos, es decir, con dos pezuñas y cuatro dedos en cada pata, de la subespecie cerdos, o animales con cerda (pelo de algunos animales como el jabalí, cerdo, etc., que es corto y recio. Diccionario de la lengua española de la Real Academia Española), que se utiliza en la alimentación humana.

Esta subespecie fue clasificada por Lineo, en el año de 1758 y su nombre científico fue Sus domésticus o Sus doméstica, que traduce: ‘cerdo doméstico’, para diferenciarlo del Sus scrofa, que es el jabalí, que tiene unos tumores en el cuello, que se pudieran comparar con las famosas escrófulas que producen ciertas enfermedades de los humanos.

Escrófula es un tumor de un ganglio cervical, por efecto de una infección respiratoria grave, como la tuberculosis pulmonar.


Los cerdos tienen nombres coloquiales distintos, según su edad u otra característica:

Gorrino, cuando son menores de cuatro meses de edad.

Cochinillo, cuando todavía maman.

Verraco, el cerdo macho que se destina a la reproducción.

Cochino, los cerdos cebados para la matanza.

Lechón, al cerdo macho de cualquier edad, y los que maman.

Cocha o gocha; otro nombre para la hembra del cerdo.

Puerco, cochino cebado.

Chancho, chancha, cerdo macho o hembra de cualquier edad.

Marrano, el Diccionario de la lengua española de la Real Academia española le da a esta palabra el mismo valor de la palabra «cerdo».

Piara; se llama así a un grupo de cerdos.


Desde tiempos muy remotos, algunos libros sagrados prohibían el consumo de la carne de cerdo, porque lo consideraban un animal impuro; pero eso es una fantasía caraja, porque los cerdos se bañan con pantano o con los tragadales que encuentra en su camino, dada la razón de que como sus cuerpos no sudan, ellos tienen que termorregularlo de esa manera.

Para el hombre alcanzar a domesticar el cerdo, que era un animal salvaje, tuvieron que pasar 13.000 años y esa domesticación fue lograda en las repúblicas del hemisferio oriental de la Tierra.


Su clasificación científica podría ser:

Reino: Animal.
Grupo: Cordados.
Clase: Mamíferos.
Orden: Artiodáctilos.
Familia: Cerdos.
Género: Sus.
Especie: Domésticus.

Algunos clasificadores los llaman Sus scrofa domésticus, pero la palabra «scrofa» sobra, cuando de cerdos comunes se trata, porque no tienen prominencias cervicales, como los jabalíes.


Así se crían técnicamente los cerdos.

Antiguamente era muy peligrosa su carne para el consumo humano, porque los alimentaban de una manera muy rústica, con aguamasas, bellotas de árbol del pan, triturado de corozos y otras cosas, que hacían de su carne un verdadero problema, para la salud humana; pero en la actualidad que solo los alimentan de cuidos concentrados, producidos con toda la tecnología moderna, su carne dejó de ser dañina.

Es bueno contarles que en algunas partes de la Tierra, como en Nueva Zelanda, los cerdos domésticos son criados a su libre albedrío, en el campo y a estos animales les decimos «cerdos cimarrones» por su característica de montaraz.

El cerdo doméstico adulto tiene un cuerpo pesado y redondeado, hocico comparativamente largo y flexible, patas cortas con pezuñas (cuatro dedos) y una cola corta. La piel, gruesa pero sensible, está cubierta en parte de ásperas cerdas y exhibe una amplia variedad de colores y dibujos. 

A pesar de su apariencia son animales ágiles, rápidos e inteligentes.



Las principales razas que sirven para la producción de cerdos son duroc, landrace, hampshire, chester white, yorkshire, y pietrain.
Revisar mayíscula de razas

Pero es bueno contarles que con estas razas, el hombre, ha realizado unas hibridaciones que son de muy buena calidad.

El consumo de carne de cerdo se encuentra estrictamente prohibido en el cashrut judío y el halal musulmán, por considerarlo un animal impuro.

El cerdo es uno de los doce animales que aparecen en el zodíaco chino.

El cerdo no puede doblar su cuello hacia arriba.

En el idioma español al cerdo se le llama de muchas maneras dependiendo de la región, país, etc. Así, se refiere a él como puerco, cochino, cochi, cuche, chancho (en Iberoamérica), marrano, chon (en Cantabria y Palencia), chiro (enAlmería), guarrapo (en Extremadura), cuto (en Navarra), tocino (en Aragón), rancho (en León), etc.



Del cerdo se dice que es el único animal que nunca muere de viejo, debido a que su destino es en muchos casos la matanza, y que del cadáver del cerdo se aprovecha todo, ya que se usan en la cocina incluso las partes que en otros animales siempre se han desechado: patas, morro, orejas, intestinos, testículos, órganos internos (riñones, hígado, pulmones, corazón...), etc.

Los cerdos son a menudo asociados con la glotonería y la suciedad; esto último proviene probablemente de su hábito de revolcarse en el lodo o barro, que, en realidad, es una actividad de su higiene que contribuye a eliminar parásitos y demás agentes infecciosos alojados sobre la piel. De hecho, el cerdo es, en realidad, uno de los animales más limpios de la granja.


Se suele dar el término peyorativo de cerdo, marrano, guarro, puerco o cochino a una persona carente de hábitos higiénicos, debido a lo anteriormente expuesto.

Cada vez es más común tener un cerdo como animal de compañía, tanto en sus variedades enanas, como domésticas. Hasta el famoso actor estadounidense, George Clooney, tuvo un ejemplar vietnamita, que falleció tras 18 años de vida.


Las principales comidas que se hacen con la carne del cerdo son: asadura,butifarra, camaiot, chopped, chorizo, jamón, paleta, lomo, morcilla, morcón,mortadela, panceta, paté, salchichas, salchichón y sobrasada.


Esta es una lechona al horno.

En cuanto a la reproducción de los cerdos podemos decir que la gestación puede durar tres meses tres semanas y tres días.

Las camadas pueden ser hasta de diez y doce animales. Pero se recomienda dejar con la hembra solo los animales que corresponde a cada teta, los demás se deben alimentar artificialmente.

Las crías se destetan a los sesenta días y por esta razón una hembra puede producir casi dos partos por año.

Recuerden que es muy recomendable, no someter la hembra a un salto con el macho, si no está bien fortalecida.

Los cerdos desarrollan complejas estructuras sociales, y a las tres semanas de nacidos comienzan a interactuar, jugando, con otros miembros de su comunidad. Es durante esta época cuando los cerdos desarrollan lazos sociales más fuertes con ciertos miembros de su comunidad, lazos que prevalecerán lo que dure su existencia.


Con la forma y el tamaño de esta fotografía, la trompa recogida y las pezuñas pintadas de color blanco, eran los cerdos que compraban mis familiares para engordarlos en sus corrales.

Sopetrán, Mayo 5 del 2017.

 Darío Sevillano Álvarez.